武漢誠運(yùn)力通通風(fēng)管道工程有限公司
經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
地址:武漢市中北路171號(hào)
主營:廚房排煙管道,新風(fēng)管道,除塵管道等
業(yè)務(wù)熱線:135-54326240
誠運(yùn)力通通風(fēng)管道(多圖)-排煙管道凈化工程
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廚房油煙排風(fēng)量的確定
為了保證凈化效果,在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算,罩口的吸入風(fēng)速通常不低于0.5m/s。排風(fēng)量通常用下式計(jì)算:L=2000PH
式中:L—排風(fēng)罩排風(fēng)量,m3/h;
P—罩口的周長(靠墻的邊不計(jì)),m;
H—罩口至灶口的距離,m。
用上述公式計(jì)算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度,保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。
在實(shí)際工程設(shè)計(jì)中,往往采用估計(jì)的方法,根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定,廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定:
中餐廚房:L=40-50(次/h);
西餐廚房:L=30-40(次/h);
職工餐廳:L=25-35(次/h)。
廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因,
一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)
不夠,另一方面,由于我國廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn),設(shè)計(jì)不盡合理。
中餐廚房,其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大,排風(fēng)量也較大,排氣罩一般選用抽油煙罩。
為減輕油煙對環(huán)境的影響,可選用消洗煙罩。
蒸煮間。此間對新風(fēng)的要求較低,但排風(fēng)效果一定要好,否則,蒸汽將充滿整個(gè)工作間,影
響廚師工作,排氣排出的主要是水蒸氣,可以不采用和凈化裝置,直接排出。
西餐廚房。烹調(diào)量并不很大,但要求設(shè)備多而全,排風(fēng)量要小于中餐廚房。
洗碗間。需要較大的排風(fēng)量。
強(qiáng)排式使用注意事項(xiàng)注意通風(fēng)管道通暢,注意通風(fēng)。首先,對于煙道式、強(qiáng)排式和強(qiáng)制給排式的燃?xì)鉄崴鳎磁艢夤艿朗欠裢〞?確保通風(fēng)。其次,對尚在使用直排式燃?xì)鉄崴鞯挠脩?建議您別再使用,以免出現(xiàn)問題。操作要得法掌握方法,安全操作。用戶使用熱水器時(shí),應(yīng)先打開熱水器閥門點(diǎn)火,再開涼水閥門,后開熱水嘴,即可供應(yīng)熱水。關(guān)閉熱水器時(shí),應(yīng)先停水,再停氣,后關(guān)閉點(diǎn)火開關(guān)。